Pizzeria
Nel menù di Centopizze troverete sempre tre ingredienti:
qualità, sapere e passione.
La qualità guida la scelta dei prodotti di eccellenza, freschi, di provenienza certificata italiana.
Si utilizzano solo farine selezionate, tradizionali, di farro e di Kamut Khorasan, fior di latte, ricotta e mozzarella di bufala campana, olio di frantoio campano estratto a freddo, pomodori, datterini e verdure fresche che arrivano ogni giorno dal meridione d’Italia.
Il sapere è alla base del mestiere.
La preparazione e la cottura delle pizze seguono i principi e le tecniche della vera tradizione napoletana.
L’impasto viene preparato ogni mattina, tenendo conto della stagione e dell’umidità. Con temperature intorno ai 21 gradi, con soli 4 grammi di lievito per 27 chili di farina, si preparano 150 pizze. La lievitazione è naturale e dura 9 ore. La temperatura del forno e il tempo di cottura più appropriato, permettono di sfornare pizze gustose e più sane, che esaltano la qualità e il sapore di ogni ingrediente.
Centopizze offre anche un menù di pizze e piatti certificati senza glutine.
Tutte le proposte del menù nascono dalla passione per la cucina e la convivialità tipicamente napoletane.
La soddisfazione della clientela è fondamentale.
L’amore messo in ogni gesto, rende la cena da Centopizze un’esperienza che gratifica il palato e lo spirito.
Pizzeria Centopizze
Via delle Nasse, 21 - 48122 Punta Marina Terme (RA)
presso Centro Commerciale Bizantino
Per prenotazione: tel. 0544 437321 - cell. 366 8607089
