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Sapere

Nel menù di Centopizze troverete sempre tre ingredienti: qualità, sapere e passione.


http://nottsbushido.co.uk/hotstore/Hotsale-20150822-34293.html Il sapere è alla base del mestiere.
La preparazione e la cottura delle pizze seguono i principi e le tecniche della vera tradizione napoletana.

L’impasto viene preparato ogni mattina, tenendo conto della stagione e dell’umidità. Con temperature intorno ai 21 gradi, con soli 4 grammi di lievito per 27 chili di farina, si preparano 150 pizze. La lievitazione è naturale e dura 9 ore. La temperatura del forno e il tempo di cottura più appropriato, permettono di sfornare pizze gustose e più sane, che esaltano la qualità e il sapore di ogni ingrediente.

Centopizze offre anche un menù di pizze e piatti certificati senza glutine.

 

 

Riconoscimenti

Centopizze vanta 2 Spicchi Gambero Rosso.  gamberorosso
Ha ottenuto la certificazione “ aplicacion para conocer gente en chile Vera Pizza Napoletana” (543 riconoscimenti in tutto il mondo) ed è iscritta all’albo dell’associazione mondiale Verace Pizza Napoletana che ha come mission il promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana. Ass Verace Napoletana LogoVerticale
Ha meritato l’ come vincere con opzioni digitali attestato d’eccellenza da TripAdvisor scegliere la miglior piattaforma di opzioni digitali 2012, http://syaden.net/?giniefr=rencontrer-un-femme&b71=80 2013, enter site 2014, enter site 2015, 2016 e source 2017 .
   
Ha ottenuto la certificazione dall’Associazione Italiana Celiachia (A.I.C.). aic orizz